Základní popis HW stravovacích systémů

Stravovací systém REX

Tento systém slouží k objednávání, odhlašování a výdeji stravy a následnému softwarovému zpracování. Je postaven stavebnicově, takže je kdykoli možné ho rozšířit o další komponenty. Jednotlivé komponenty jsou spolu spojené pomocí sběrnice RS 485.

Komunikační stanice

Jeden, popř. více počítačů třídy PC, na které se napojují jednotlivé stravovací terminály. Program může pracovat v síti. Jako komunikační stanice může samozřejmě sloužit i vlastní PC, na kterém běží stravovací SW (většinou to tak v praxi i bývá).

Objednávkový terminál STANDARD

Zařízení vybavené klávesnicí, displejem, zálohovanou pamětí SRAM a obvodem reálného času. Umožňuje objednávky na 14 dní až měsíc dopředu. K terminálu se připojují různé druhy čtecích zařízení. Čtečka čipových karet, čárového kódu, magnetického kódu, čipů Dallas.

Charakteristika:

Procesor:

• Mikrokontroler patřící do řady 80535.

Klávesnice:

• 24 tlačítek (4 tlačítka v 6 řadách) se zdvihem cca 0,5 mm.
• Přímou volbou je možno objednat či zrušit stravu v jednotlivých dnech.
• Tlačítka jsou volena masivní  pro velkou zátěž, aby bez poškození vydržela dennodenní namáhání.
• Maska klávesnice je vyrobena z pevné samolepící fólie, kterou je v případě poškození možno kdykoliv vyměnit.

Displej:

• Znakový LCD, 4 řádky x 16 znaků, podsvětlený.
• P, U, S, Č, P – jednotlivé dny v týdny
• symbol A – již vybraný druh1
• symbol B – již vybraný druh 2
• symbol 0 – odhlášeno
• symbol 1 – přihlášený druh 1
• symbol 2 – přihlášený druh 2

Přesnost vnitřních hodin:

• Maximální povolená odchylka +/- 1 minuta za měsíc.

Identifikační vstupy:

• Čtečka bezkontaktních čipů nebo karet, patice pro snímání čipů Dallas, snímač magnetických karet, popřípadě karty s čárovým kódem.

Uložení dat o objednané a vydané stravě:

• V zálohované SRAM (doba zálohování minimálně 10 let).
• Velikost paměti 32 KB až 512 KB, což znamená přibližně 1000 až 16000 strávníků.

Provoz na záložní zdroj po dobu výpadku napájení:

• Doba provozu (minimálně 12 hodin) podle frekvence ovládání externích zařízení.

Velikost terminálu:

• Cca 200x100x50 mm

Napájení:

• 12V, 300 mA – 400 mA (podle provedení čtecího zařízení)

Rozsah pracovních teplot:

• Podle provedení od -30 do 60 C

Připojení k PC:

• Pomocí sběrnice RS 485 a převodníku umístěného u komunikační stanice

Objednávkový grafický BOX

Zařízení vybavené barevným aktivním 12" – 15" LCD displejem, pevným diskem, síťovou kartou, klávesnicí a čtecím zařízením pro bezkontaktní identifikaci. BOX slouží k objednávání, odhlašování, změně druhu jídla, burze, atd. Zároveň může sloužit jako řídící PC k ovládání celého zbytku systému (výdejové, na období, minutkové a informační terminály)

Charakteristika:

Procesor :

• Řady Pentium a výše

Klávesnice :

• Membránová, možnost objednávání na měsíc dopředu nebo nahrazena dotykovou obrazovkou.

Display:

• Barevný aktivní grafický display o velikosti 12” – 15“, volitelně je doplněn pro komfortnější ovládání dotykovým Touch screenem

Přesnost vnitřních hodin:

• Maximální povolená odchylka +/- 1 minuta za měsíc, možnost synchronizace z internetu.

Identifikační vstupy:

• Grafický terminál již používá pouze moderní čtečky určené pro bezkontaktní identifikaci

Uložení dat o objednané a vydané stravě:

• Na vnitřní pevný disk o kapacitě 20GB a více

Provoz na záložní zdroj:

• Po dobu výpadku napájení doba provozu (minimálně 1 – 2 hodiny) podle frekvence ovládání externího zařízení.

Velikost terminálu:

• Cca 500x500x100 mm

Napájení:

• 220V, cca 75W (podle provedení), doplněno záložním zdrojem UPS

Rozsah pracovních teplot:

• Podle provedení od -20 do 60 C

Komunikace:

• Grafický terminál komunikuje s PC, kde běží stravovací SW pomocí klasické ethernetovské sběrnice TCP/IP
• S výdejovými, na období, minutkovými a informačními terminály pomocí sběrnice RS 485

Grafický terminál KOMFORT na období

Zařízení vybavené klávesnicí, grafickým displejem a čtečkou bezkontaktních čipů. Terminál slouží většinou jako doplněk ke grafickému boxu na instalacích s velkým počtem strávníků. Na terminálu lze objednávat a odhlašovat podobným způsobem jako na grafickém boxu. Mimo jídelníčků, burzy, komfortu obsluhy a několika dalších drobností poslouží terminál na období stejně jako grafický box. Není ovšem schopen řízení celého zbytku systému tak, jak to dělá grafický BOX. Používá se výhradně jako objednávací místo.

Charakteristika:

Procesor:

• Mikrokontroler patřící do řady Atmel AVR.

Klávesnice:

• 18 tlačítek (6 tlačítek ve 3 řadách) se zdvihem cca 0,5 mm.
• Přímou volbou je možno objednat či zrušit stravu v jednotlivých dnech.
• Tlačítka jsou volena masivní pro velkou zátěž, aby bez poškození vydržela dennodenní namáhání.
• Maska klávesnice je vyrobena z pevné samolepící fólie, kterou je v případě poškození možno kdykoliv vyměnit.

Displej:

• Grafický LCD, 128x64 znaků, modře nebo zeleně podsvětlený.

Přesnost vnitřních hodin:

• Hodiny jsou synchronizovány z grafického BOXu nebo řídícího PC.

Identifikační vstupy:

• Zde se již téměř výhradně používá moderní způsob identifikace pomocí bezkontaktních karet nebo čipů.

Provoz na záložní zdroj po dobu výpadku napájení:

• Doba provozu je omezena pouze záložním zdrojem UPS u řídícího PC

Velikost terminálu:

• Cca 210x200x40 mm

Napájení:

• 12V, 300 mA – 400 mA (podle provedení čtecího zařízení)

Rozsah pracovních teplot:

• Podle provedení od -20 do 60 C

Připojení k PC:

• Pomocí sběrnice RS 485 a převodníku umístěného u komunikační stanice

Minutkový grafický terminál KOMFORT

Zařízení vybavené klávesnicí, grafickým displejem a čtečkou bezkontaktních čipů. Terminál slouží jako doplněk terminálu výdejového v místech, kde se připravují minutky nebo je zde možné si vybrat druh jídla přímo při výdeji. Strávník si na klávesnici zvolí požadovaný chod a poté přiloží čip. Následně je mu stržen příslušný kredit z jeho účtu a obsluze se na výdejovém terminálu zobrací co a v jaké porci má strávníkovi připravit.

Charakteristika:

Procesor:

• Mikrokontroler patřící do řady Atmel AVR.

Klávesnice:

• Až 18 tlačítek (6 tlačítek ve 3 řadách) se zdvihem cca 0,5 mm.
• Jedním stiskem je možno přímo u výdeje zvolit druh chodu, minutku, salát, polévku, bagetu, atd.
• Tlačítka jsou volena masivní  pro velkou zátěž, aby bez poškození vydržela dennodenní namáhání.
• Maska klávesnice je vyrobena z pevné samolepící fólie, kterou je v případě poškození možno kdykoliv vyměnit.

Displej:

• Grafický LCD, 128x64 znaků, modře nebo zeleně podsvětlený.

Přesnost vnitřních hodin:

• Hodiny jsou synchronizovány z grafického BOXu nebo řídícího PC.

Identifikační vstupy:

• Zde se již téměř výhradně používá moderní způsob identifikace pomocí bezkontaktních karet nebo čipů.

Provoz na záložní zdroj po dobu výpadku napájení:

• Doba provozu je omezena pouze záložním zdrojem UPS u řídícího PC.

Velikost terminálu:

• Cca 210x200x40 mm

Napájení:

• 12V, 300 mA – 400 mA (podle provedení čtecího zařízení)

Rozsah pracovních teplot:

• Podle provedení od -20 do 60 C

Připojení k PC:

• Pomocí sběrnice RS 485 a převodníku umístěného u komunikační stanice

Informační grafický terminál KOMFORT

Zařízení vybavené grafickým displejem a čtečkou bezkontaktních čipů. Terminál bývá umístěn u vchodu do jídelny a slouží ke zjištění co má strávník na dnešní den objednáno. Terminál se využívá jako volitelné příslušenství stravovacího sytému pro zrychlení odbavení strávníku v jídelně. Strávník, který si nepamatuje co má navoleno a neví, ke kterému má jít výdeji (do které řady), si to na tomto zařízení může jednoduše zjistit.

Charakteristika:

Procesor:

• Mikrokontroler patřící do řady Atmel AVR.

Displej:

• Grafický LCD, 128x64 znaků, modře nebo zeleně podsvětlený.

Přesnost vnitřních hodin:

• Hodiny jsou synchronizovány z grafického BOXu nebo řídícího PC.

Identifikační vstupy:

• Čtečka bezkontaktních čipů nebo karet, patice pro snímání čipů Dallas, snímač magnetických karet, popřípadě karty s čárovým kódem.

Provoz na záložní zdroj po dobu výpadku napájení:

• Doba provozu je omezena pouze záložním zdrojem UPS u řídícího PC

Velikost terminálu:

• Cca 210x200x40 mm

Napájení:

• 12V, 300 mA – 400 mA (podle provedení čtecího zařízení)

Rozsah pracovních teplot:

• Podle provedení od -20 do 60 C

Připojení k PC:

• Pomocí sběrnice RS 485 a převodníku umístěného u komunikační stanice

Terminál výdejový STANDARD

Zařízení, které zobrazuje kuchařkám druh vydávaného jídla, podvody, velikosti porce, atd. Je vybavené velkým 7mi segmentovým displejem. K výdejovému terminálu se připojují různé druhy čtecích zařízení. Čtečka čipových karet, čárového kódu, magnetického kódu, čipů Dallas. Těchto výdejových terminálů může být v jídelně použito několik. Záleží na počtu výdejních oken a vlastním uspořádání vydávajících.

Charakteristika:

Procesor:

• Mikrokontroler patřící do řady ATMEL.

Displej:

• Číslicový 7 segmentový, 1 až 8 znaků zobrazující druh stravy, velikost porce, podvody, atd…

Identifikační vstupy:

• Čtečka bezkontaktních čipů nebo karet
• Patice pro snímání čipů Dallas
• Snímač magnetických karet, popřípadě karty s čárovým kódem.

Provoz na záložní zdroj po dobu výpadku napájení:

• Doba provozu (minimálně 12 hodiny) podle frekvence ovládání externího zařízení.
• Ve většině případů se k napájení používá společný zdroj s terminálem objednávkovým

Velikost terminálu:

• Cca 180x80x30 mm

Napájení:

• 12V, 100 mA-200 mA (podle provedení čtecího zařízení)

Rozsah pracovních teplot:

• Podle provedení od -30 do 60 C

Terminál KOMFORT (porcový)

Zařízení, které zobrazuje kuchařkám druh vydávaného jídla, podvody, velikosti porce, jméno popřípadě i aktuální kredit strávníka, počty aktuálních porcí jednotlivých druhů jídel zbývajících odebrat do konce výdeje. Je vybavené velkým 7mi segmentovým displejem a dále grafickým displejem pro doplňkové informace. K výdejovému terminálu se připojují různé druhy čtecích zařízení. Čtečka čipových karet, čárového kódu, magnetického kódu, čipů Dallas. Těchto výdejových terminálů může být v jídelně použito několik. Záleží na počtu výdejních oken a vlastním uspořádání vydávajících.

Charakteristika:

Procesor:

• Mikrokontroler patřící do řady ATMEL AVR.

Displej:

• Číslicový 7 segmentový, 1 až 8 znaků zobrazující druh stravy
• Grafický poosvětlený (128x64) bodů, zobrazuje velikost porce, volitelně jméno a kredit strávníka, podvody, zbývající počty jídel do konce výdeje

Identifikační vstupy:

• Čtečka bezkontaktních čipů nebo karet
• Patice pro snímání čipů Dallas
• Snímač magnetických karet, popřípadě karty s čárovým kódem.

Provoz na záložní zdroj po dobu výpadku napájení:

• Doba provozu (minimálně 12 hodiny) podle frekvence ovládání externího zařízení.
• Ve většině případů se k napájení používá společný zdroj s terminálem objednávkovým

Velikost terminálu:

• Cca 200x110x40 mm

Napájení:

• 12V, 150 mA-300 mA (podle provedení čtecího zařízení)

Rozsah pracovních teplot:

• Podle provedení od -20 do 60 C

Převodník RS 232 / RS 485

Zařízení, které slouží pro převod sériové sběrnice RS 232, kterou využívá PC na sběrnici RS 485. Tato sběrnice má výhodu v tom, že je možné na jednu linku připojit až 32 zařízení bez nutnosti tahat ke každému vlastní komunikační kabel. Další výhoda je v tom, že RS 485 umožňuje propojit zařízení na mnohem větší vzdálenost než pomocí RS 232. Převodník zároveň obsahuje součástky pro přepěťovou ochranu komunikačních zařízení před naindukovaným napětím nebo před statickými výboji.

Napájecí zdroj

Napájecí zdroj se volí podle typu aplikace a daného odběru systému. Zdroje se používají buď lineární stabilizovaný nebo nověji zdroje spínané, které se vyznačují nezanedbatelnou úsporou spotřebované energie. Zdroj se skládá ze síťového napáječe s atestem, elektroniky pro stabilizaci napětí a dobíjení baterie, informačních LED diod, pojistky a záložní baterie. Baterie je 12ti voltová a kapacita se volí podle odběru dané aplikace. V případě větších odběrů lze též použít baterie dvě.

Komunikační SW GRouter

SW GRouter se používá pro on-line komunikaci mezi PC a objednávkovým terminálem. Tento SW běží na pozadí systému jako služba a obsluha s ním nepracuje. SW odesílá data z vlastního Stravovacího SW přes sériový port PC a převodník RS 232 / RS 485 s objednávkovým terminálem. SW nemusí být v žádném případě nainstalován na tom samém počítači jako jídelna, pracuje bez problémů i síťově (používá se v případě, že je z hlediska kabeláže jednoduší fyzicky připojit terminál k nějakému bližšímu PC ).

Síť terminálů

Terminály je možno spojit pomocí sběrnice RS 485 do sítě až 30 terminálů a připojit ke stanici. Sběrnice je dostatečně odolná i proti působení rušení přítomnému v prostředí průmyslových podniků. Přenosy mezi stanicí a terminály jsou zabezpečeny kontrolními součty. Každý přenos je ukončen až přijetím zpětného potvrzení.

Další možností (u grafického terminálu) je spojení pomocí protokolu TCP/IP přímo do nejbližší síťové zásuvky určené pro připojení běžné PC stanice. Zde je možné dosáhnout vzdálenosti cca 100 metrů k nejbližšímu HUBu.

Validní XHTML 1.0 a CSS. Design © Blue Beret 2006–2008